Voor sommige mensen smaakt gorgonzola echt naar zeep

Gorgonzola, je houdt van de Italiaanse kaas of je haat het. Mensen in die laatste categorie zijn geen aanstellers, maar ze hebben iets andere genen dan de rest. Dat hebben – hoe kan het ook anders – Italiaanse wetenschappers ontdekt. Ze zagen ook dat de zeep-proevers ook koriander vies vonden. Of een glaasje wijn erbij helpt, is niet onderzocht.

Het gaat om slechts vier genen van de 20.000 die ieder mens heeft. Die sturen het smaak- en reukcentrum aan en zorgen voor subtiele veranderingen in de smaak van eten. Wie twee of drie van deze genen heeft, vindt alleen sommige gorgonzola naar zeep smaken. Zo’n 5 procent van de mensen heeft ze alle vier.

Het onderzoek, door het Garofolo Instituut in Trieste, toont aan dat afkeer van bepaalde etenswaren geen kolder zijn. Bovendien hebben de gorgonzola-haters ook gelijk, er zitten elementen in de kaas die een zepige smaak afgeven. Alleen proeven de meeste mensen die bijna niet, terwijl personen met de vier zeep-genen die er juist uitpikken.

Ook interessant

De hele Dag door Lekker Ruiken (20 Tips)

De hele Dag door Lekker Ruiken (20 Tips)

We kennen allemaal die ene persoon die lekker ruikt, op welk moment van de dag je hem of haar ook tegenkomt. In een ideale wereld zou iedereen zo ruiken, maar niet iedereen kan dat voordeel hebben. Het goede nieuws is dat lekker ruiken geen genetische eigenschap is....

Wanneer gaat Kleding in de Sale?

Wanneer gaat Kleding in de Sale?

Ben je op zoek naar een geweldig moment om wat nieuwe kleding te scoren? De uitverkoopperiodes zijn vaak het perfecte moment om je garderobe bij te werken en geld te besparen. Maar wanneer zijn deze uitverkoopperiodes eigenlijk? In dit artikel gaan we dieper in op de...

Dit is de knappe Lotte Joop (WOW!)

Dit is de knappe Lotte Joop (WOW!)

Vandaag hebben we een van de knapste vrouwen van Amsterdam in de aanbieding, en ongetwijfeld ook van Nederland en wij durven zelfs nog verder te gaan. Lotte Joop gaat namelijk niet voor niets elke maand wel weer een keer viraal met een van haar foto's. Wij stellen je...

Wat is de Betekenis van NPC?

Wat is de Betekenis van NPC?

"NPC" staat voor "Non-Player Character" en wordt gebruikt als metafoor om iemand te beschrijven die wordt gezien als iemand zonder onafhankelijke gedachten of die blindelings trends volgt. Wat is de betekenis van NPC? De term komt oorspronkelijk uit videogames en...

Dit is het bizarre Wereldrecord Hoogspringen!

Dit is het bizarre Wereldrecord Hoogspringen!

Heb je je ooit afgevraagd waarom wereldrecords in de sportwereld als paddenstoelen uit de grond blijven schieten? Atleten lijken constant te worstelen met de limieten van het menselijk kunnen. Sommige records zijn echter net zo taai als een tante op een...

Alles over het prachtige model Lieke van der Hoorn

Alles over het prachtige model Lieke van der Hoorn

Oh, oh, oh wat zijn de Scandinavische vrouwen toch knap. En man, man, man waarom wonen we niet in Zuid-Amerika? Vanaf vandaag is het afgelopen met die onzin, want ook op Nederlandse bodem hebben we wat pareltjes rondlopen hoor. Daarom in dit artikel: alles over het...