Voor sommige mensen smaakt gorgonzola echt naar zeep

Gorgonzola, je houdt van de Italiaanse kaas of je haat het. Mensen in die laatste categorie zijn geen aanstellers, maar ze hebben iets andere genen dan de rest. Dat hebben – hoe kan het ook anders – Italiaanse wetenschappers ontdekt. Ze zagen ook dat de zeep-proevers ook koriander vies vonden. Of een glaasje wijn erbij helpt, is niet onderzocht.

Het gaat om slechts vier genen van de 20.000 die ieder mens heeft. Die sturen het smaak- en reukcentrum aan en zorgen voor subtiele veranderingen in de smaak van eten. Wie twee of drie van deze genen heeft, vindt alleen sommige gorgonzola naar zeep smaken. Zo’n 5 procent van de mensen heeft ze alle vier.

Het onderzoek, door het Garofolo Instituut in Trieste, toont aan dat afkeer van bepaalde etenswaren geen kolder zijn. Bovendien hebben de gorgonzola-haters ook gelijk, er zitten elementen in de kaas die een zepige smaak afgeven. Alleen proeven de meeste mensen die bijna niet, terwijl personen met de vier zeep-genen die er juist uitpikken.

Ook interessant

De Ultieme Gids voor het Kopen van een Mantelzorgwoning

De Ultieme Gids voor het Kopen van een Mantelzorgwoning

Het kopen van een kangoeroewoning biedt een praktische oplossing voor gezinnen die dicht bij elkaar willen leven terwijl ze toch onafhankelijkheid behouden. Deze gids helpt je door het complexe proces van het kiezen en kopen van de perfecte mantelzorgwoning, zodat je...

Alles wat je moet weten over de sexy Marie Dee!

Alles wat je moet weten over de sexy Marie Dee!

Marie Dee is een van de bekendste influencers van Amerika. Maar ze is niet alleen een hit op YouTube, Instagram, TikTok en andere sociale media, maar het overgrote deel van haar geld verdient ze met haar Onlyfans-account. Want eerlijk is eerlijk: deze knappe blondine...

Alles over Afshin Momadi (Afkomst, Vermogen, Leeftijd)

Alles over Afshin Momadi (Afkomst, Vermogen, Leeftijd)

In Nederland krijgt hij misschien niet veel aandacht, maar internationaal is Afshin Momadi wel degelijk een bekendheid. Hier wordt hij vooral gezien als de ex-vriend van Jaimie Vaes. Dat doet echter geen recht aan zijn indrukwekkende carrière. In dit artikel lees je...

De Voor- en Nadelen van Houten Wandpanelen

De Voor- en Nadelen van Houten Wandpanelen

Of je nu een warme, natuurlijke uitstraling wil toevoegen aan je woonkamer, slaapkamer of kantoor, houten panelen zijn een esthetische keuze. Nu vraag je je af welke je moet kiezen, waar je ze het beste kunt gebruiken en wat een goede prijs is. In deze blog geven we...